Low Carb ernähren und trotzdem Brot essen? Aber klar doch! Ich hab dir heute mein liebstes Low Carb Brot mit Nüssen, Körnern und Saaten mitgebracht. Ein kompaktes und kerniges Nussbrot ohne Kohlenhydrate, das perfekt zu süßen Aufstrichen passt. Schnell gemacht und super lecker zum Frühstück. Einfach in Scheiben schneiden und nach Herzenslust belegen.
Low Carb Nussbrot kannst du ganz einfach selber backen. Wie einfach das geht, zeig ich dir mit meinem heutigen Rezept. Ich mag gerne mein frisch gebackenes Dinkelbrot, bin aber auch ganz verliebt in dieses super leckere Brot mit Nüssen, Körnern und Samen. Das Brot schmeckt ganz wunderbar zu süßen Aufstrichen wie selbstgemachter Marmelade oder Quark.
Für die einfache Zubereitung brauchst du nur wenige Zutaten und gerade einmal 5 Minuten Zeit.
- Eier
- Salz
- Olivenöl
- Nüsse, Körner und Saaten
Welche Zutaten du hier verwendest, bleibt dir überlassen. Ich hab mich für Sonnenblumenkerne, Kürbiskerne, Sesam, Leinsamen und eine Nusskernmischung (Walnüsse, Haselnüsse, Cashewkerne) entschieden. Verwende einfach, was dein Vorratsschrank gerade hergibt!
Das Brot wird ohne Mehl und Hefe gebacken und ist einfach perfekt für deine Low Carb Ernährung geeignet.
Low Carb Nussbrot backen – so einfach gehts!
Mein leckeres Nussbrot ist im Handumdrehen zubereitet. Zuerst fünf Eier mit etwas Salz in eine Schüssel geben und verquirlen, dabei Olivenöl zugeben und gut verrühren.
Dann die Nüsse, Körner und Saaten, die du für das Brot verwenden willst, nach Belieben zerkleinern und unter die Eier mischen.
Jetzt die Nuss-Masse in eine mit Backpapier ausgelegte Kastenform oder eine Silikonform füllen und im Ofen für eine Stunde backen.
Das Besondere an meinem Low Carb Brot
- Fix und fertig zubereitet in 5 Minuten
- Ein Brot ohne Mehl und Hefe
- Ofenfrisch auf dem Frühstückstisch nach 1 Stunde Backzeit
- Wunderbar kernig und knackig im Geschmack
- Kommt ganz ohne Zucker aus
- Bleibt mehrere Tage lang frisch und lecker
- Super gesund und das perfekte Low Carb Frühstück
Lass dir das leckere Nussbrot fantastisch schmecken und genieß dein kerniges Frühstück! Hier gehts zu weiteren Frühstücksrezepten.
Low Carb Brot mit Nüssen – ein Brotrezept ohne Mehl
Sterne anklicken zum Bewerten.Das schnelle Low Carb Brot mit Nüssen ist in nur 5 Minuten zubereitet und schmeckt einfach köstlich.
Zubereitung 5 Min.
Backzeit 1 Std.
Arbeitszeit 1 Std. 5 Min.
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- ▢ 5 Eier
- ▢ 1/2 TL Salz
- ▢ 50 ml Olivenöl
- ▢ 500 g Nüsse, Körner und Saaten - z.B. 100 g Leinsamen, 200 g Nuss-Mischung, 100 g Sonnenblumenkerne, 50 g Kürbiskerne, 50 g Sesam
Den Ofen auf 160 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
Die Eier mit dem Salz in einer Schüssel verquirlen, dabei das Olivenöl zugeben und gut unterrühren. Die Nüsse, Körner und Saaten nach Belieben verkleinern, zugeben und alles gut vermischen.
Die Nuss-Masse in eine mit Backpapier ausgelegte Kastenform oder eine Silikonform füllen und im vorgeheizten Ofen auf mittlerer Schiene 1 Stunde backen.