Zuletzt überarbeitet: 2015 Show
Richtwerte für die durchschnittliche Energiezufuhr bei Personen unterschiedlichen Alters in Abhängigkeit vom Ruheenergieumsatz und der körperlichen Aktivität (PAL-Werte; PAL = physical activity level; Maß für die körperliche Aktivität). Bei Abweichungen vom Normbereich, insbesondere bei Übergewicht und bei geringer körperlicher Aktivität, sind individuelle Anpassungen der Richtwerte notwendig. Entscheidender Kontrollparameter ist das aktuelle Körpergewicht.
Nach oben Referenzmaße von Körpergröße und Körpergewicht für Säuglinge, Kinder, Jugendliche und Erwachsene
aDie Referenzmaße entsprechen der 50. Perzentile der WHO-Wachstumsstandards für 2 Monate bzw. 8 Monate. bDie Referenzmaße entsprechen der 50. Perzentile der Referenzperzentile für anthropometrische Maßzahlen aus der Studie zur Gesundheit von Kindern und Jugendlichen in Deutschland (KiGGS; 2003-2006). Angegeben sind jeweils die Werte für die Mitte des jeweiligen Altersbereichs, d. h. für 2,5; 5,5; 8,5; 11,5; 14,0 und 17 Jahre. cDie Referenzmaße für die Körpergröße entsprechen dem Median der Größenmessungen aus der Studie zur Gesundheit Erwachsener in Deutschland (DEGS1). Das Körpergewicht wurde aus den Größenmessungen basierend auf einem angenommenen Body Mass Index (BMI = Körpergewicht [kg]/Quadrat der Körperlänge [m2]) von 22 kg/m2 berechnet. Den angegebenen Altersgruppen liegen folgende Altersgruppen aus DEGS1 zugrunde: für 19 bis unter 25 Jahre die Altersgruppe 18 bis 29 Jahre aus DEGS1; für 25 bis unter 51 Jahre die Altersgruppe 30 bis 39 Jahre aus DEGS1; für 51 bis unter 65 Jahre die Altersgruppe 50 bis 59 Jahre aus DEGS1; für 65 Jahre und älter die Altersgruppe 60 bis 69 Jahre aus DEGS1. Nach oben Energiegehalt der energieliefernden Nährstoffe laut EG-Richtlinie (90/496/EWG) über die Nährwertkennzeichnung1 g Protein: 17 kJ (4 kcal); 1 g Fett: 37 kJ (9 kcal); 1 g Kohlenhydrate: 17 kJ (4 kcal); 1 g Ballaststoffe (Durchschnitt): 8 kJ (2 kcal); 1 g Alkohol: 29 kJ (7 kcal). Referenzwerte-Tool
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Die Referenzwerte für die Nährstoffzufuhr werden von den Gesellschaften für Ernährung in Deutschland (DGE), Österreich (ÖGE) und der Schweiz (SGE) gemeinsam herausgegeben. Mit der 2. Auflage liegen die Referenzwerte für die Nährstoffzufuhr erstmals als Loseblattsammlung in Form eines Ringordners vor. Jetzt bestellen Wie viele kcal für 1 kg?7.000 Kilokalorien: So viel Energie steckt in einem Kilo Körperfett.
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