Welches der folgenden Gerichte ist ein typisches Weihnachtsessen in Deutschland?

Wenn zu Weihnachten die ganze Familie nach Hause kommt, um die besinnlichste Zeit des Jahres gemeinsam zu feiern, darf auch das üppige Festtagsessen nicht fehlen. Von süßen Leckereien bis hin zur aufwändigen Weihnachtsgans findet jedes Gericht Platz auf dem feierlich gedeckten Tisch. Was gibt es Schöneres, als mit den Liebsten bei Kerzenschein und Weihnachtsmusik zusammenzusitzen und trotz ausgedehntem Weihnachtsmenü noch ein paar Plätzchen zu verdrücken? Das weihnachtliche Festessen obliegt meist einer langen Tradition und Gewohnheit – oftmals gibt es jedes Jahr das gleiche Gericht. Und trotzdem finden sich viele Klassiker von Haus zu Haus auf den Weihnachtstafeln wieder. (Außerdem: Gesunde Weihnachten: So genießen Sie, ohne zuzunehmen)

Eine aktuelle Umfrage des Holiday Special der Statista Global Consumer Survey hat rund Tausend Deutsche gefragt, welche Hauptspeisen und süßen Leckereien es bei ihnen in der Weihnachtszeit gibt. Die Ergebnisse zeigen, was die Deutschen besonders gerne zu Weihnachten essen – und, dass Platz eins der absolute Renner unter den Weihnachtsgerichten ist, wundert uns überhaupt nicht. 

Das kommt Weihnachten auf den Tisch

Man kann das große festliche Weihnachtsessen ganz einfach halten – oder auch so richtig auftischen. Ein Blick auf die Umfrageergebnisse zeigt, dass sich der Aufwand offensichtlich lohnt – und trotzdem steht auf Platz eins ein ganz simples Gericht. 

Platz 1: Würstchen mit Kartoffelsalat

Die bescheidenste Speise zu Weihnachten und gleichzeitig auch die beliebteste: Würstchen mit Kartoffelsalat. Für viele ist dieses Gericht der unangefochtene Favorit an den Weihnachtstagen – den Ergebnissen der Umfrage zufolge kommt das Gericht bei 34 Prozent der Deutschen auf die Festtafel. Dieser Klassiker kann auf verschiedenste Weise zubereitet werden. Regional abhängig wird er entweder mit Mayonnaise oder als leichtere Variante mit Essig und Öl angemacht. Auch die Wahl der Fleischbeilage fällt regional unterschiedlich aus. Einigkeit herrscht aber definitiv bei der Kartoffelsorte: Sie müssen festkochend sein. Viele schätzen das stressfreie Essen vor allem deshalb, weil man es bereits am Vortag vorbereiten und damit am Abend relativ schnell servieren kann. (Auch interessant: Was gibt es bei Spitzenköchen zum Fest?)

Platz 2: Entenbraten

Ein echter Festschmaus an den Feiertagen ist der Weihnachtsbraten. Da kommt von Schwein über Rind und Geflügel bis hin zu Wild alles mal auf den Tisch. Der beliebteste Weihnachtsbraten ist bei 28 Prozent der Befragten aber der Entenbraten. Als Beilage werden gerne Kartoffelgratin und Salat serviert. Jede Familie hat oftmals ihr ganz eigenes traditionelles Rezept, das über Generationen hinweg weitergegeben wird. Das zarte Entenfleisch lässt sich aber auch für Gelegenheitsköche relativ leicht zubereiten. Eine gute Vorbereitung und sorgfältige Auswahl der Zutaten sind die beste Voraussetzung für das Gelingen der weihnachtlichen Königsdisziplin und vor allem für glückliche Gesichter an der Festtafel. Für alle, die sich in der Beilagen-Welt mal ein wenig austoben möchten, gibt Profi-Koch Jamie Oliver mit ausgefallenen Kartoffelgerichten Anregungen, die neuen Schwung in das traditionelle Weihnachtsessen bringen:

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Platz 3: Gänsebraten

Wo die Ente schmeckt, kann die Gans nicht weit sein. Geflügel scheinen die Top-Favoriten unter den Weihnachtsbraten zu sein. Bei 23 Prozent der Deutschen kommt an Weihnachten jedenfalls ein Gänsebraten auf den Tisch. Viele bestellen die Gans sogar bereits mehrere Wochen vor dem Fest. Die Zubereitung mag zwar ein wenig aufwändiger sein, lohnt sich aber spätestens wenn man sich das zarte Fleisch mit Kruste im Mund zergehen lässt. Einer knusprigen Weihnachtsgans kann doch kaum jemand widerstehen! Und während die Gans im Backofen schmort, ist genug Zeit, sich den Beilagen zu widmen. Hier wird meist nicht lange diskutiert: Bei Rotkohl und Kartoffelklößen herrscht Einigkeit.

Die Weihnachtsgans ist ein Klassiker unter den Weihnachtsgerichten.

Platz 4: Raclette 

So gut wie der traditionelle Weihnachtsbraten auch ist, auf Platz vier macht sich ein etwas interaktiveres Weihnachtsessen breit. Was bei manchen erst Silvester auf den Tisch kommt, ist für 23 Prozent der Deutschen bereits an Weihnachten ein Muss. Die Rede ist von Raclette. Angefangen hat diese Tradition in der Schweiz – mit einem Laib Käse, der über dem Feuer zum Schmelzen gebracht und dann auf die Teller geschabt wurde. Heute lösen Raclettegeräte dieses Ritual ab und machen das Festessen zu einer Esszimmer-freundlichen Geselligkeit. Als Beilagen, die während des Essens quer über den Tisch gereicht werden, finden Zutaten nach eigenen Vorlieben Verwendung. In der klassischen Variante gesellt sich der Käse im Raclette-Pfännchen zu Pellkartoffeln, Essiggurken, Tomaten und frisch gemahlenem Pfeffer. Für diejenigen, die es gerne noch herzhafter mögen, kommen auch Fleisch oder Fisch zum Einsatz.

Platz 5: Fondue

Ein weiterer Klassiker aus der Schweiz: das Fondue. Kulinarische Gemütlichkeit liegt den Nachbarn offensichtlich – ein harmonisches Beisammensein steht auch beim Fondue im Fokus. Auch die Deutschen scheinen an der Geselligkeit Gefallen zu finden: Immerhin zählt Fondue bei 13 Prozent der Befragten zu ihren Top-Weihnachtsgerichten. Das Aushängeschild der Schweizer Fondue-Küche ist ein Topf gefüllt mit Käse, in den aufgespießtes Brot, Gemüse oder Fleisch getunkt wird. Es lässt sich nur schwer vermeiden, das ein oder andere Stück Brot im Käsetopf zu verlieren – und das hat Konsequenzen. Traditionellen Bräuchen nach wird als Strafe eine Runde Schnaps ausgegeben oder ein Lied gesungen.

Diese süßen Leckereien sind in der Weihnachtszeit ein absolutes MUSS

Deftige Weihnachtsgerichte schön und gut, aber dann gibt es ja auch noch die vielen süßen Leckerbissen – von feinsten Plätzchen, über den Schoko-Nikolaus bis hin zum Christstollen. Was wäre Weihnachten ohne diese kleinen Sünden? Diesen zuckersüßen Leckereien können wir Deutschen am wenigsten widerstehen:

Plätzchen sind mit 51 Prozent die Nummer eins unter den weihnachtlichen Naschereien. Von Vanillekipferl über Spekulatius und Zimtsternen bis hin zu Pfeffernüssen und Spritzgebäck – die kleinen Kekse sind die Favoriten der Weihnachtsbäckerei.

Plätzchen sind die Nummer eins der weihnachtlichen Naschereien.

Dicht gefolgt von den Plätzchen können die Deutschen nicht auf Lebkuchen verzichten. Für rund 44 Prozent gehören die zur Weihnachtszeit fest dazu. Immerhin gibt es ja auch unzählige Varianten: Lebkuchen mit Zuckerglasur, mit dunkler Schokolade, mit Nougatglasur und viele mehr.

Als fester Bestandteil des gefüllten Nikolaus-Stiefels steht der Schokoladen-Weihnachtsmann mit 40 Prozent auf Platz 3 der beliebtesten Naschereien zu Weihnachten – obwohl Schokolade unserer Meinung nach sowieso zu jeder Jahreszeit geht…

36 Prozent der Deutschen setzen den Stollen auf ihre Liste der süßen Must-haves. Der schmeckt übrigens am besten, wenn er genug Zeit hatte, durchzuziehen. Deswegen können Christstollen, Quarksstollen und Co. auch schon vor der Adventszeit gebacken werden. (Lesen Sie auch: So kommen Sie fit durch die Weihnachtszeit)

Auf dem Weihnachtsmarkt lockt uns der Duft von Honig, Vanille und Zimt gleich zum ersten Süßigkeitenstand – und da angekommen können wir einer Tüte mit kandierten Nüssen nur schwer widerstehen. Ob mit Zucker und winterlichen Gewürzen ummantelt oder einfach in Natur: Nüsse sind für 34 Prozent der Befragten ein fester Bestandteil der Weihnachtsnascherei.

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